答案：砧板发霉需物理清洁与化学消毒结合，先除霉斑，再用高浓度盐水浸泡刷30分钟，白醋或柠檬汁浸泡并静置15分钟，最后清水冲、阳光暴晒或热风吹干，干燥后涂食用油保养；稀疏砧板易吸水发霉，应避免长时间浸泡，塑料砧板可补充漂白水消毒，竹制砧板需注意干燥，玻璃砧板易伤刀但易清洁；预防关键在于使用后期彻底清洗、擦干并通风工作室，定期消毒和更换砧板，避免潮湿环境导致霉菌滋生。

砧板发霉了，别慌！核心存在杀灭霉菌并预防。物理清洁结合化学消毒是关键。解决方案初步处理：先用硬毛刷钢或丝球将砧板掉表面的霉斑先刷。别怕费力，这一步很重要，可以避免后续清洁剂的使用量。高浓度盐水浸泡： 准备高的盐水（水越少盐越多），将砧板完全浸泡盐水中至少30分钟。盐有杀菌作用，能渗透到砧板内部。白醋或柠檬汁擦拭：用白醋或新鲜柠檬汁擦拭砧板表面，静置15分钟。醋和酸都是天然的柠檬汁中的杀菌剂，能有效去除霉味。清水冲洗：用开水冲洗砧板，确保将稀释的盐水、醋或柠檬汁浓度冲干净。阳光暴晒：将砧板放在阳光下暴晒，提高阳光能有效杀灭霉菌。如果不足，可以用吹风机热风吹干。食用油保养：砧板干燥后，涂上一层薄薄的食用油（如橄榄油或矿物油），完全防止砧板开裂。为什么砧板容易发霉？

砧板发霉主要是因为潮湿和食物残渣。每次使用后，砧板表面都会残留水分和食物残渣，这些都为霉菌的生长提供了理想的条件。尤其是砧板，材质本身容易吸水，更容易滋生霉菌。

博客文章AI生成器50查看详情不同成分的砧板，清理方法有什么区别？ 浓缩砧板：容易吸水，清洁后一定要彻底干燥，并定期涂油保养。避免长时间在水中浸泡。塑料砧板：相对不容易发霉，但容易留下划痕，滋生细菌。可以用清除的漂白水消毒，但要注意清洁干净。竹制砧板：比胡萝卜砧板更耐用，但还要注意干燥和保养。避免使用过度刺激的清洁剂。玻璃砧板：不易发霉，但容易损坏刀具。清洁起来方便比较，用洗洁精和热水即可。如何预防砧板发霉？每次使用后彻底清洁：用洗洁精和热水清洗砧板，确保清除所有食物残渣。保持砧板干燥：清洗后用干净的抹布擦干砧板，并通风处还原干。定期消毒：每周用开水或漂白的消毒砧板。分类使用砧板：生熟食物分开使用砧板，避免交叉污染。定期更换砧板： 砧板使用一段时间后，表面会产生划痕，容易滋生细菌，建议定期更换。 存放环境：避免将砧板放置在潮湿、不通风的环境中。

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